今年巴黎最佳法棍面包的获奖者是一位斯里兰卡移民，他击败了传统的法国面包师。
43岁的西塔姆帕拉皮莱·杰加西潘赢得了这项享有盛誉的传统法式长棍面包最佳奖项，奖品包括4000英镑奖金和一份合约——每天早晨向巴黎总统官邸爱丽舍宫供应新鲜面包。
尽管赢得了奖金和合约，他目前尚未获得法国国籍。
“我的申请正在处理中，”他告诉《每日电讯报》，并表示希望这次获奖能加速申请进程。
自1994年起，巴黎市和大巴黎面包师联合会每年都会评选最佳法棍面包。
由议员、普通民众和法棍狂热爱好者组成的评审团，会品尝来自巴黎1100家传统面包店的数百条面包，然后决定获胜者。
获胜者将获得“巴黎市传统法式长棍面包大奖”的官方头衔。
大巴黎面包师联合会副主席帕斯卡·巴里隆表示，法棍的评分标准包括外观、烘烤程度、气孔结构（面包中的气孔）、味道和香气。
他补充说，最好的法棍应该外皮酥脆，内部有均匀的“蜂窝”状组织。
评审团成员表示，面包中的气孔最好小而分布均匀。
巴里隆先生告诉《每日电讯报》，最好的法棍拥有“略带金黄色的面包瓤”。
他说，今年比赛中所有最佳法棍都拥有“美丽的内里、均匀的组织、良好的色泽，而且烘烤得当”。
杰加西潘先生的面包店副手也是斯里兰卡人，他告诉《每日电讯报》这是他第一次参加比赛。
这位2003年从斯里兰卡移居法国的面包师说：“这是一个巨大的惊喜。我第一次参赛就直接赢了。我非常自豪。”
他于2019年创立了自己的事业，最初专攻马卡龙，后来转向面包制作。
他告诉《每日电讯报》，在移居法国之前，他从未“想过任何关于烘焙的事情”。
自从获奖后，他面包店的生意激增，该店每天以每条1.30欧元的价格售出600根法棍。
41岁的古典歌手马丁·杜·瓦夏表示，这个奖项实至名归。
他将杰加西潘先生的面包描述为“金黄色且非常漂亮”，并补充说这是一种“全方位的愉悦享受”。
然而，他也补充说，这种面包必须尽快食用，因为“五小时后就不太值了”。
40岁的学校教师奥德·马雷夏尔告诉《每日电讯报》，她在晨跑后从杰加西潘先生的面包店买了一根法棍。
她立刻意识到这根法棍比其他面包更出色，称其“外皮酥脆，内里柔软，轻盈蓬松”。
